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| Honig ist das Produkt, das Bienen produzieren. Nach der Ernte des Nektars (natürliche Säfte, Insektensekrete, Baumsekrete) übertragen sie ihn in den Bienenstock. Sie entfernen ihre Feuchtigkeit weitgehend und reichern sie, vor der Lagerung mit Enzymen an, um die vollständige Umwandlung in Honig zu erreichen.
Der Rohrzucker des Nektars wird durch Substanzen, vor allem das Invertin, das im Bienenorganismus ist, die ihn abbauen in Invertzucker umgewandelt. Honig ist daher für Menschen leicht verdaulich, ohne Nebenwirkungen. In Honig wurden mehr als 180 Substanzen nachgewiesen. Im Allgemeinen können wir sagen, dass 16-17% Wasser, 77-78% Kohlenhydrate und 6% alle anderen Bestandteile sind. Der Nektar, den jede Biene sammelt, wenn sie auf die Weide treibt, beträgt fünf Zentimeter des Gramms, und diese kleine Menge wird aus 50-1000 Blüten gesammelt. Um ein Kilogramm Nektar zu sammeln, müssen 20.000 Bienen zum Hirten gehen, und um ein Kilo Honig herzustellen, der viermal mehr Zucker enthält, und die Bienen müssen 80.000 Reisen unternehmen und 4 bis 80 Millionen Blumen besuchen. Angenommen, die Biene entfernt sich 500 Meter von ihrem Bienenstock, um den Nektar zu sammeln, dann reist sie insgesamt 1 km mit der Rückkehr. Wir schließen daraus, dass für die Ernte eines Kilos Honig die gesamte Entfernung für dei Bienen 80.000 Kilometer beträgt, also zweieinhalb mal um die Erde herum. Alle Honigsorten: Lindenbaum, Eukalyptus, Tanne, Fichte, Kastanie, Frühlingsblumen, Orange, Thymian, Baumwolle, Salbei, Heidekraut, Sandbeerbaum und 4 Epochen sind in unserem Shop erhältlich.
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